2022分子生物学题库试题解析(09.14)

1. [单选题]关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（）

A. 蛋白质沉淀后不一定^{(not always)}变性
B. 蛋白质变性后不一定^{(not always)}沉淀
C. 凝固的蛋白质一定已变性
D. 蛋白质变性后必然发展为凝固
E. 变性蛋白质不一定^{(not always)}凝固

2. [单选题]脑中γ－氨基丁酸是由哪种物质转化产生的（）

A. 天冬氨酸
B. 谷氨酸
C. 草酰乙酸^{(oxaloacetic acid)}
D. α－酮戊二酸
E. 苹果酸

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