食品安全管理体系文件审核的作用（）

【名词&注释】

控制点(control point)、可能性(possibility)、控制措施(control measures)、适宜性(suitability)、工作环境(working environment)、食品安全管理体系(food safety management system)、化学性(chemical)、明确规定(clearly stipulated)、速度快(fast)

[单选题]食品安全管理体系文件审核的作用（）

A. 为提高食品安全管理体系现场控制的能力
B. 判断食品安全管理体系文件是否符合标准、法律法规等审核依据的要求
C. 审核危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策划方案的适宜性
D. b和c

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[单选题]A、B、C三人赛跑，A跑一圈用2.25分，B跑三圈用8分，C跑五圈用11分，谁的速度快^(fast)（）

A. A的速度快^(fast)
B. B的速度快^(fast)
C. C的速度快^(fast)
D. 三人速度一样快

[多选题]在进行危害评估时，可考虑几个（）方面。

A. A危害的来源
B. B危害发生的概率
C. C危害的性质
D. D危害可能导致的不良健康影响的严重程度

[单选题]认证机构收到组织的申请后，对申请进行评审，评审内容不包括（）

A. A认证要求是否明确规定^{(clearly stipulated)}并形成文件。
B. B是否有能力和时间完成相应审核要求
C. C是否具有认可的认证范围
D. D是否具有一定规模

[多选题]组织建立、实施和保持前提方案是要控制（）。

A. 建筑物和相关设施的构造与布局
B. 食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性
C. 产品的生物性、化学性^(chemical)和物理性污染，包括产品之间的交叉污染
D. 产品和产品加工环境的食品安全危害水平

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