【名词&注释】
综合利用(comprehensive utilization)、成熟度(maturity)、质量上乘、开发产品(develop product)、草莓酱(strawberry jam)
[单选题]下列对罐头排气的方法描述错误的是()。
A. 热力排气
B. 真空排气
C. 蒸汽喷射排气
D. 低温排气
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学习资料:
[单选题]原料分级的目的在于()。
A. 质量上乘
B. 形象美观
C. 获得大小、成熟度、外观相当的果蔬
D. 加工方便
[单选题]属于综合利用的开发产品是()
A. 葡萄种籽榨油、梨皮渣制梨膏、菠萝皮中提取蛋白酶
B. 草莓酱(strawberry jam)、葡萄种籽榨油、梨皮渣制梨膏
C. 葡萄种籽榨油、苹果脯、梨皮渣制梨膏
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