在胎儿期和新生儿期缺碘可引起

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、甲状腺炎(thyroiditis)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、主要任务(major task)、增强体质(build up health)、自然条件(natural conditions)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、地方性甲状腺肿(endemic goiter)、动物性食物(animal foods)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[单选题]在胎儿期和新生儿期缺碘可引起

A. 地方性甲状腺肿^{(endemic goiter)}
B. 甲状腺功能亢进症
C. 高碘甲状腺肿
D. 自身免疫甲状腺炎
E. 克汀病

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学习资料：

[单选题]水溶性维生素的共性不包括

A. 溶于水
B. 在碱性溶液中容易破坏
C. 在体内储存少
D. 体内缺乏容易出现相应症状
E. 营养状况不能用尿负荷试验进行评价

[单选题]公共营养的主要任务是

A. 研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
B. 研究解决制约人群营养的自然条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
C. 研究解决制约人群营养的社会条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
D. 研究解决制约人群营养的自然条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的
E. 研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的

[单选题]以下能引起肝肾损伤型毒蕈中毒的是

A. 黑伞蕈属
B. 褐鳞小伞蕈
C. 鹿花蕈
D. 丝盖伞
E. 毒蝇伞

[单选题]下列食物中毒具有明显季节性的是

A. 细菌性
B. 霉菌性
C. 有毒动物性食物^{(animal foods)}
D. 有毒植物性食物
E. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}

[单选题]鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（ ）。

A. 1%
B. 3%
C. 5%
D. 2%
E. 4%

[单选题]肾脏疾病的蛋白尿中以哪种蛋白质为主（ ）。

A. 白蛋白
B. 球蛋白
C. 酪蛋白
D. 谷蛋白
E. 黏蛋白

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