实验室核心工作间的照度应不低于（）Lx，其他区域的照度应不低于

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、新方法(new method)、指示剂(indicator)、胶体金(colloidal gold)、食源性疾病(food-borne disease)、技术人员(technician)、革兰氏阳性菌(gram-positive bacteria)、工作间、不低于(no less than)、当前工作(present work)

[单选题]实验室核心工作间的照度应不低于^{(no less than)}（）Lx，其他区域的照度应不低于^{(no less than)}200Lx。

A. A、340
B. B、330
C. C、350
D. D、360

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[多选题]下列有关胶体金的叙述中，正确的有（）。

A. A、胶体金颗粒稳定均匀，可呈悬浮液状
B. B、电解质可以使胶体金沉淀
C. C、蛋白质可以使胶体金稳定
D. D、胶体金颗粒越大，其吸收波长越短
E. E、当胶粒彼此距离很近时可以导致胶粒合并变大

[单选题]下列哪些描述与沙门氏菌有关（）。

A. A、革兰氏阳性菌^{(gram-positive bacteria)}
B. B、感染者体温较低
C. C、是最严重的食源性疾病之一
D. D、氧化酶阳性

[多选题]沙门氏菌生化试验中，自选择性琼脂平板上挑取两个以上典型或可疑菌落，分别接种（）。

A. A、营养琼脂
B. B、赖氨酸脱梭酶
C. C、三糖铁
D. D、显色培养基

[多选题]实验室的管理人员、技术人员和关键支持人员应保留当前工作^{(present work)}描述，其描述应包括（）。

A. A、从事检测工作方面的职责
B. B、提交意见和解释的职责
C. C、资格和培训计划
D. D、方法改进、新方法制定和确认方面的职责。

[单选题]复原乳酸度是中和100mL干物质为（）的复原乳至pH为8.3所消耗的0.1mol/L氢氧化钠体积，经计算确定得出的酸度。

A. A、12%
B. B、6%
C. C、20%
D. D、16%

[多选题]酸碱指示剂一般是（）。

A. A、有机弱酸
B. B、有机弱碱
C. C、强酸
D. D、强碱

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