2022公卫执业助理医师题库营养与食品卫生学题库考试试题解析(5L)

1. [单选题]当前较肯定的必需脂肪酸是（）

A. γ-亚麻酸
B. 亚油酸与α-亚麻酸
C. 二十碳四烯酸
D. 二十二碳六烯酸与γ-亚麻酸
E. 花生四烯酸^{(arachidonic acid)}与二十碳五烯酸

2. [单选题]动物类食物中，必需脂肪酸含量最多的（）

A. 猪油
B. 肥肉
C. 瘦肉
D. 羊脂
E. 鱼肉

3. [单选题]对婴儿配方奶粉的基本要求的叙述（）

A. 参照母乳组成成分与模式
B. 调节乳清蛋白与酪蛋白比例
C. 强化部分维生素和微量元素
D. 提高乳糖含量
E. 以上都对

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