2022发酵工程题库模拟考试练习题121

1. [单选题]一般微生物的最适温度在30-45℃之间，而加热到（）℃时，多数微生物都能被抑制或杀灭。

A. A、60
B. B、70
C. C、80
D. D、90

2. [多选题]可以升高发酵液pH的有（）。

A. A、氨水
B. B、硫酸铵
C. C、油脂
D. D、硝酸纳
E. E、压缩氨气

3. [多选题]下列属于工业发酵中需要的无机盐和微量元素的是（）

A. A、磷
B. B、钾
C. C、铅
D. D、铜
E. E、锌

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