食品卫生微生物检验题库2022往年考试试题(5AC)

1. [单选题]肠道杆菌O抗原为（）。

A. 细胞壁脂多糖层
B. 鞭毛蛋白^(flagellin)
C. 氨基糖聚合物
D. 60℃，30分钟即被破坏
E. 与细菌运动有关

2. [单选题]对食品标本中痢疾杆菌检测，使用的增菌培养液^{(bacteria culture fluid)}为（）。

A. 亚硒酸盐煌绿增菌液
B. 碱性蛋白胨水
C. GN增菌液
D. CEM增菌培养液^{(bacteria culture fluid)}
E. M-H肉汤

3. [单选题]大肠杆菌是人体肠道正常菌群的组成部分，在每克粪便中大约存有（）。

A. 102～103个细菌
B. 103～105个细菌
C. 106～108个细菌
D. 109～1010个细菌
E. 1010～1012个细菌

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