橄榄杖主要用于擀制（）。

【名词&注释】

饺子皮

[单选题]橄榄杖主要用于擀制（）。

A. A、饺子皮B、馄饨皮C、春卷皮D、水油皮

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学习资料：

[单选题]将面点品种和与之相搭配的菜肴同时上席的点心称为（）。

A. A、茶点
B. B、编组点心
C. C、席点
D. D、配套点心

[单选题]盘饰中澄粉面坯在调制时，应该向面中冲入（）。

A. A、凉水
B. B、温水
C. C、沸水
D. D、热水

[单选题]杂菌繁殖的温度是（）

A. 30度
B. 40度
C. 45度
D. 60度

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