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下面各种食品添加剂的其他用途不正当的是()。

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    抗氧化(antioxidation)、柠檬酸(citric acid)、酒石酸(tartaric acid)、螯合剂(chelating agent)、食物中毒(food poisoning)、增效剂(synergist)、自来水(tap water)、不正当(unfair)、漂白粉液(eusol)

  • [单选题]下面各种食品添加剂的其他用途不正当(unfair)的是()。

  • A. 柠檬酸:螯合剂,抗氧化增效剂
    B. 乳酸:香料
    C. 乙酸:增香剂。香料
    D. 酒石酸:抗氧化和防腐作用

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  • 学习资料:
  • [单选题]发现食物中毒后,对接触过有毒食品的器具,设备不应采用下面的()方法处理。
  • A. 煮沸
    B. 用自来水(tap water)冲洗
    C. 用蒸汽消毒15-30min
    D. 0.2-0.5%的漂白粉液(eusol)浸泡刷洗

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