肾病综合征营养治疗（）

【名词&注释】

消化率(digestibility)、低血糖(hypoglycemia)、食物中毒(food poisoning)、植物蛋白(vegetable protein)、营养障碍(nutrition disorders)、饮食结构(diet structure)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、高蛋白饮食(high protein diet)、放射性工作人员(occupationally irradiated personnel)、安全法(security law)

[单选题]肾病综合征营养治疗（）

A. 大量蛋白尿导致血中蛋白浓度降低，应给予高蛋白饮食^{(high protein diet)}
B. 限制饮食中蛋白量，同时加用必需氨基酸或旷酮酸
C. 推荐膳食蛋白质含量为0.8～1.0g/（kg·D.，其中动物蛋白占1／3，植物蛋白占2／3
D. 限制能量摄入，可适当增加碳水化合物摄入
E. 严格限制盐的摄入，给予无盐膳食

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[单选题]胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生（）

A. 贫血
B. 体重下降
C. 低血糖综合征
D. 倾倒综合征
E. 营养障碍

[单选题]鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}组成，消化率为（）左右。

A. 60％
B. 80％
C. 95％
D. 70％

[单选题]胃的上口称（），即胃的入口，上接食管。

A. 贲门
B. 幽门
C. 胃窦
D. 胃底

[单选题]我国提出从事放射性工作人员^{(occupationally irradiated personnel)}每日碳水化合物供给量占总能量的（）

A. 30%～40%
B. 10%～15%
C. 15％～25%
D. 60%～70%
E. 80%～90%

[多选题]《食品安全法^{(security law)}》规定实施临时控制措施的包括（）

A. 被污染的食品用工具或用具
B. 发生食物中毒的场所
C. 未造成污染的食品
D. 银行账户
E. 已造成或可能导致食物中毒的食品及其原料

[多选题]预防痛风的有效措施有（）。

A. 合理的饮食结构
B. 适宜的体重
C. 良好的饮食行为
D. 良好的生活方式
E. 药物

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