某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质

【名词&注释】

毒理学安全性(toxicological safety)、有关规定(related regulations)、重体力劳动(hard physical labor)、个体户(individual household)、Ⅳ型高脂血症、安全法(security law)、蛋白质摄入量(protein intake)、内源性胆固醇(cholesterol biosynthesis)、轻体力劳动(light activity)、食品店(corner grocery)

[多选题]某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。

A. A, B, D, E

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学习资料：

[单选题]Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起（）

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 糖类
D. B族维生素
E. 脂溶性维生素

[单选题]“一碳单位”的载体维生素是（）。

A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 生物素

[单选题]成年男子、轻体力劳动^{(light activity)}，蛋白质推荐摄入量（RNI）为（）。

A. 65g／d
B. 75g／d
C. 85g／d
D. 95g／d
E. 105g／d

[单选题]下列主要参与内源性胆固醇^{(cholesterol biosynthesis)}转运的脂蛋白是（）

A. Lp（a）
B. 乳糜微粒
C. VLDL
D. LDL
E. HDL

[单选题]高温环境作业人员应供给含盐饮料，其适宜的氯化钠浓度是（）

A. 0.1%
B. 0.5%
C. 0.9%
D. 1.0%
E. 1.5%

[单选题]男性，62岁，胃大部切除术后3个月。常于进食后1～3h出现头晕、寒战、心悸、出汗，进食后缓解。

A. B

[多选题]某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。

A. B, D, F, G, I, J

[多选题]某市民生食品店^{(corner grocery)}是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。

A. B, C, D, E

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