薄板冷却器过高的压差会使薄板变形，密封圈性能降低。

【名词&注释】

硅藻土、冷却器(cooler)、粘合剂(adhesive)、助滤剂(filter aid)、不均匀(uneven)、密封圈(seal ring)、速度慢(slow speed)

[判断题]薄板冷却器过高的压差会使薄板变形，密封圈^{(seal ring)}性能降低。

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学习资料：

[单选题]酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的（）有关。

A. A、α-酸
B. B、β-酸
C. C、硬树脂

[单选题]在啤酒生产中，硅藻土是作为（）使用，它对啤酒风味基本没有影响。

A. 助滤剂
B. 添加剂
C. 粘合剂
D. 抗氧化剂

[单选题]贮藏中的麦芽水分不宜超过（）

A. 3%
B. 5%
C. 7%
D. 9%

[单选题]煮出糖化法可以补救一些麦芽溶解（）的缺点，多利用此法制造下面发酵啤酒。

A. A.不纯B.不均匀C.不良D.速度慢^{(slow speed)}

[多选题]黑色麦芽常用于生产（）啤酒。

A. 黑色啤酒
B. 浓色啤酒
C. 淡色啤酒
D. 白色啤酒

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