对动脉粥样硬化描述不正确的是（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、高血脂(hyperlipidemia)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、孕早期(early pregnancy)、急性肾炎(acute nephritis)、孕晚期(late pregnancy)、臭豆腐、口角炎(angular cheilitis)、尿蛋白量(urinary protein excretion)、主要症状(main symptoms)

[单选题]对动脉粥样硬化描述不正确的是（）

A. 动脉发生非炎性、退行性和增生性的病变
B. 是一个缓慢过程，从青少年即开始
C. 动脉粥样硬化斑块主要是脂肪沉积
D. 高血脂是导致动脉粥样硬化最主要原因
E. 是血管老化或衰老的结果

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[单选题]微波处理对食品中维生素的影响是（）。

A. 维生素C大量损失
B. 维生素B1、B6不能保存
C. 维生素C增加
D. 易导致维生素缺乏
E. 抗氧化活性降低

[单选题]急性肾小球肾炎临床表现（）

A. 出现多尿
B. 起病急，伴有下肢水肿的"肾性面容"
C. 血尿的定义是5个红细胞每高倍镜视野
D. 几乎全部患者均有蛋白尿，尿蛋白量^{(urinary protein excretion)}在0.5～3.5g／d
E. 体内水潴留超过1000ml时，可出现凹陷性水肿

[单选题]男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎^{(angular cheilitis)}、周围神经炎等，提示膳食中缺乏（）

A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 维生素A
D. 脂肪
E. B族维生素

[单选题]我国规定成年男女每日铁的膳食参考摄入量分别是（）

A. 10mg和15mg
B. 15mg和20mg
C. 20mg和25mg
D. 25mg和30mg
E. 30mg和35mg

[单选题]牛奶中碳水化合物主要为（）

A. 葡萄糖
B. 乳糖
C. 麦芽糖
D. 蔗糖
E. 纤维

[单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的（）

A. 5%
B. 7%
C. 10%
D. 15%
E. 20%

[单选题]某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。

A. F

[单选题]某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状^{(main symptoms)}：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。

A. B

[单选题]一种有机碱，已知其pH是6.8，可以判断其在消化道中最好的吸收部位是（）

A. 口腔
B. 胃
C. 十二指肠
D. 小肠
E. 结肠

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