【名词&注释】
财务报表(financial statement)、国家标准、经营活动(operating activities)、外部环境(external environment)、现金流量表(cash flow statement)、卫生标准(hygienic standard)、两方面(two sides)、大多数(most)、各种类型(various type)、卫生防疫部门(those medical departments)
[多选题]下列哪项属于饭店外部环境中的宏观环境?()
A. A、环境
B. B、政治
C. C、科技
D. D、消费者
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学习资料:
[多选题]现代饭店营销管理的新理念有()
A. A、权变营销观念
B. B、文化营销观念
C. C、质量管理营销观念
D. D、软营销观念
E. E、绿色营销观念
[单选题]饭店服务质量的基础是()
A. 菜点酒水质量
B. 服务用品质量
C. 饭店设施设备质量
D. 服务环境质量
[单选题]对现金流量表的分析通常比对其他财务报表的分析少,其部分原因是()
A. A、现金流在大多数(most)酒店日常经营活动中相对来说是不重要的
B. B、酒店是固定资产密集型产业,因此,对现金流的关注不及对其他资源的来源及其使用关注多
C. C、现金流量表没有揭示重要的非现金经营活动
D. D、现金流量表是相对新的财务报表,因此,许多管理者还不习惯使用现金流量表的分析方法
[单选题]在各种类型(various type)饭店中,一般来说回头客比率较大的饭店是()
A. A.度假型饭店
B. B.会议饭店
C. C.综合型饭店
D. D.商务饭店
[单选题]一般来讲,整洁状况包含两方面(two sides)内容:()和视觉标准。前者由卫生防疫部门(those medical departments)来做定期或临时抽样测试与检验,后者却要由饭店自己来把握。
A. A、卫生标准
B. B、清洁标准
C. C、国家标准
D. D、生化标准
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