作沙门氏菌检验时，经前增菌后取10mL该增菌液接种于100mL氯化镁

【名词&注释】

沙门氏菌(salmonella)、化学物质(chemicals)、氯化镁(magnesium chloride)、防护用品、孔雀绿(malachite green)、工作中、高锰酸钾滴定(potassium permanganate titration)

[判断题]作沙门氏菌检验时，经前增菌后取10mL该增菌液接种于100mL氯化镁孔雀绿（MM）增菌液中，置36±1℃培养18-24h。

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学习资料：

[单选题]高锰酸钾滴定^{(potassium permanganate titration)}法测定钙的pH条件是（）。

A. 酸性溶液
B. 中性溶液
C. 碱性溶液
D. 任意溶液

[单选题]检测工作中，当具有一定危险的化学物质可能会溅到身体上时，应使用塑料围裙或防液体的长罩服，如有必要还应戴手套、口罩、（）等防护用品。

A. 护袖
B. 护膝
C. 鞋套
D. 防护镜

[单选题]食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）组装置。

A. 回流
B. 蒸馏
C. 分馏
D. 提取

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