【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、脂肪组织(adipose tissue)、有机溶剂(organic solvent)、消化不良(dyspepsia)、化脓性(suppurative)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、体重减轻(weight loss)、密切相关(closely related)、发生变化、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
[单选题]适宜糖尿病患者的治疗方法为()
A. 不能注射胰岛素
B. 只能服用二甲双胍
C. 中西医结合
D. 胰腺切除
E. 禁止运动
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学习资料:
[单选题]以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源()
A. A.食品在一定储存条件下自身发生变化而合成
B. B.食品在进入人体后通过代谢产生
C. C.食品本身含有的天然成分
D. D.食物受污染产生或含有致癌物
E. E.食品在加工烹调过程中产生
[单选题]脂溶性维生素的共性不包括()
A. A.溶于脂肪及有机溶剂B.在酸败的脂肪中容易破坏C.主要储存于肝脏或脂肪组织中D.其吸收与肠道中的脂类无关E.营养状况不能用来评价
[单选题]以下最不适用于长期肠内营养支持途径的是()。
A. 经口或鼻胃途径
B. 颈部经皮咽部胃内置管
C. 空肠造瘘
D. 胃造口途径
[单选题]蛋黄中的()具有降低血脂和预防动脉硬化的功效。
A. 唾液酸
B. 甜菜碱
C. 胆碱
D. 蛋黄膜
[单选题]含钼丰富的食物包括()
A. 动物肝肾
B. 蔬菜
C. 水果
D. 海产品
E. 以上都是
[单选题]引起葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)的原因是()
A. 葡萄球菌污染的食物
B. 葡萄球菌肠毒素污染的食物
C. 化脓性球菌污染的食物
D. 葡萄球菌在肠道内大量繁殖
E. 葡萄球菌在食物中大量繁殖
[多选题]食品添加剂的功能包括()
A. A.改变产品的颜色B.改变产品的香味C.防止食物腐败D.改善食品的品质E.改善食品的味道
[多选题]某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多,香肠与其它食品堆在一起,因天气潮湿闷热而生霉,顾客不敢买该店的香肠,于是经理指示售货员用布擦去霉迹。
A. B, C, D, E
[单选题]患者,男性,58岁,近4年上腹部胀闷感,消化不良,食欲减退,体重减轻(weight loss)。近日经胃钡餐透视、胃镜以及胃CT等检查确认为胃癌。患者童年丧母,性格克制,好压抑情绪,经常焦虑、抑郁,有吸烟史。
A. B
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