关于新挤出的牛乳中气体含量下列说法正确的是（）。

【名词&注释】

磷酸盐(phosphate)

[单选题]关于新挤出的牛乳中气体含量下列说法正确的是（）。

A. CO2最少
B. H2最多
C. N2最多
D. O2最少

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[单选题]下列成分中对形成牛乳酸度不起作用的是（）。

A. 乳蛋白质
B. 磷酸盐
C. 乳糖
D. 柠檬酸盐

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