主酒吧又称：（）

【名词&注释】

差异性(difference)、食物中毒(food poisoning)、初加工(first treatment)、服务员(waiter)、音乐厅(concert hall)、调酒师、不可触摸

[多选题]主酒吧又称：（）

A. open bar
B. 英美正式酒吧
C. service bar
D. English Pub
E. 音乐厅

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学习资料：

[单选题]一般来说，在点菜厅中，1名服务员负责（）。

A. A、2张方桌8人
B. B、4张方桌16人
C. C、1张圆桌10人
D. D、2张圆桌20人

[单选题]如遇（）客人，调酒师可适当陪其聊天。

A. 单个
B. 活泼型
C. 抑郁型
D. 稳重型

[多选题]餐饮服务（）的特点

A. A、不可触摸性
B. B、不可储存性
C. C、生产与销售同步性
D. D、差异性

[单选题]食物中毒，一般说来（）人与人之间的直接传染。

A. A、存在
B. B、会造成
C. C、会发生
D. D、没有

[单选题]购进新鲜鱼或冻鱼而不马上食用时，应（）。

A. A、立即进行初加工
B. B、立即放入冰箱
C. C、立即进行加工烹制
D. D、立即进行初加工，然后放入冰箱冷藏

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