食品卫生检验时，送检单的内容不包括（）

【名词&注释】

溶血性(hemolytic)、发病率、乳制品(dairy products)、口蹄疫(foot and mouth disease)、潜伏期(latency)、布氏杆菌、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、蛋制品(egg products)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、生产日期(manufacture date)

[单选题]食品卫生检验时，送检单的内容不包括（）

A. 样品名称
B. 采样过程
C. 生产日期^{(manufacture date)}
D. 生产厂名
E. 采样日期

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学习资料：

[单选题]国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）

A. 定点屠宰
B. 集中检疫
C. 定点屠宰和集中检疫
D. 分散检疫
E. 分散宰杀

[单选题]不传染人的畜病是（）

A. 炭疽
B. 猪瘟
C. 结核
D. 口蹄疫
E. 布氏杆菌病

[单选题]与化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}相比，细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}（）

A. 发病率低
B. 病死率低
C. 主要为神经系统症状
D. 多发于植物性食物
E. 潜伏期短

[单选题]易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是（）

A. 海产品
B. 禽类食品
C. 乳制品
D. 蛋制品^{(egg products)}
E. 腌菜

[多选题]对人体健康具有威胁的甲醛主要来自（）。

A. 水发海产品
B. 粮油制品
C. 室内装修材料
D. 火腿
E. 焙烤食品

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