肉松按形状分为（）肉松和粉状（球状）肉松。

【名词&注释】

国家标准、致病菌(pathogenic bacteria)、苯甲酸(benzoic acid)

[填空题]肉松按形状分为（）肉松和粉状（球状）肉松。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]供内、外销分割部位肉的规格中臀腿肌肉又称（）。

A. A、一号肉
B. B、二号肉
C. C、三号肉
D. D、四号肉

[单选题]国家标准中规定，熟熏肠里的细菌总数出厂时每克中不得超过（），致病菌不出检出。

A. A、30000个
B. B、40000个
C. C、50000个
D. D、60000个

[单选题]腊肠产品的酸价检测中若使用冷溶剂法，则标定KOH滴定液的基准物质是（）

A. A、碳酸
B. B、苯甲酸
C. C、邻苯二甲酸氢钾
D. D、苯酚

本文链接：https://www.51bdks.net/show/er0eln.html