餐饮加工用水应符合GB5749―2006《生活饮用水卫生标准的二类指标

【名词&注释】

食品企业(food enterprises)、服务设施(service facilities)、食品安全国家标准、行政法规(administrative regulation)、婴幼儿生长发育(infant growth)、生活饮用水卫生标准(health standard for domestic drinking w ...)、《预包装食品标签通则》、工业产品生产许可证(license to manufacture industrial produ ...)、食品药品监督、组织机构代码证

[判断题]餐饮加工用水应符合GB5749―2006《生活饮用水卫生标准的二类指标》毒理学指标和细菌性指标。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]加工食品企业采购食品添加剂时，应向供应商索取的“一证一照一报告”是指（）

A. A、组织机构代码证
B. B、工业产品生产许可证^{(license to manufacture industrial produ)}及其明细
C. C、营业执照
D. D、近期合格检验报告

[单选题]餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

A. 二千元以上一万元以下
B. 五千元以上一万元以下
C. 二千元以上五万元以下
D. 五千元以上五万元以下

[单选题]硒是一种生理活性物质，硒含量高的食物是（）。

A. 海产品
B. 蔬菜
C. 水果
D. 牛奶

[单选题]以传统方法现炒坚果的加工制作间面积≥（）平方米

A. 15
B. 10
C. 20
D. 没有要求

[单选题]生产婴幼儿配方食品使用的生鲜乳、辅料等食品原料、食品添加剂等，应当符合法律、行政法规的规定和食品安全国家标准，保证婴幼儿生长发育所需的（）

A. 营养成分
B. 矿物质含量
C. 维生素含量
D. 蛋白质成分

[多选题]食醋产品标签内容除GB7718《预包装食品标签通则》的要求外，还应注明（）

A. 酿造食醋或配制食醋
B. 总酸含量
C. 产品标准号（生产工艺）
D. 食用方法

本文链接：https://www.51bdks.net/show/eqy0q7.html