葡萄球菌肠毒素对热不稳定。

【名词&注释】

不合格(unqualified)、原辅料(raw material and adjunct)、不合理(unreasonable)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)

[判断题]葡萄球菌肠毒素^{(staphylococcal enterotoxin)}对热不稳定。

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学习资料：

[单选题]果冻必备的生产资源中生产场所要求是：生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。（）相对独立，配备有效的消毒设施（如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式）。生产车间进口处配备清洗消毒设施（手清洗消毒、鞋靴消毒）。

A. A、溶胶车间
B. B、包装车间
C. C、灌装车间

[单选题]生产风险是指（）生产所冒的风险。

A. 不合格批被判为接收
B. 合格批被判为不接收
C. 使用方不接受不合格批
D. 使用不合理的方案

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