菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、餐饮市场（）等五个

【名词&注释】

软体动物(mollusca)、节肢动物(arthropod)、环节动物(annelid)、腔肠动物(coelenterate)

[单选题]菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、餐饮市场（）等五个方面来体现。

A. 竞争加剧
B. 传统菜点
C. 质优菜点
D. 创新菜点

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学习资料：

[单选题]面点具有品种繁多、应时迭出、制作精细、讲究造型、馅心掺冻并且汁多肥嫩等特点的是（）

A. A、京式面点
B. B、广式面点
C. C、扬州面点
D. D、苏式面点

[单选题]烹饪原料中蚕、蝗虫属（）门、昆虫纲的动物。

A. A、环节动物
B. B、软体动物
C. C、节肢动物
D. D、腔肠动物^{(coelenterate)}

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