各种食品在低温冷处理作用下可大大地延长保存时间，这是由于（）

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、神经纤维(nerve fibers)、神经细胞(neuron)、丙氨酸(alanine)、原子数(atomicity)、受影响、低温冷处理(cool treatment)

[单选题]各种食品在低温冷处理^{(cool treatment)}作用下可大大地延长保存时间，这是由于（）

A. 低温有杀菌功能
B. 低温状态下没有细菌和真菌
C. 食物在低温下变坚硬
D. 细菌和真菌在低温下生长繁殖受影响

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学习资料：

[单选题]丙氨酸的R基为—CH3，赖氨酸的R基为—C4H10N，在它们缩合成的二肽分子中含有的C、H、O、N原子数分别为（）

A. 9，21，4，3
B. 9，19，4，3
C. 9，19，3，3
D. 9，19，3，2

[单选题]心肌的传导系统是由（）构成。

A. 心肌细胞
B. 特殊的心肌细胞
C. 神经纤维
D. 神经细胞

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