“五常法”管理是以消除机构中浪费现象和在机构内进行持续的改善活

【名词&注释】

绿色食品(green food)、食品安全国家标准、社会监督(social supervision)、管理方式、《食品安全法》(law of food safety)、严格执行(strict implementation)、生产经营者(productive operators)、生产经营活动(production and operation activities)、防腐剂使用、化学防腐剂(chemical preservative)

[判断题]“五常法”管理是以消除机构中浪费现象和在机构内进行持续的改善活动的管理方式。

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学习资料：

[多选题]《食品安全法》规定食品生产经营者^{(productive operators)}的责任为（）。

A. 明确食品生产经营者^{(productive operators)}应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动^{(production and operation activities)}
B. 对社会和公众负责
C. 保证食品安全
D. 接受社会监督，承担社会责任

[单选题]企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定（）。

A. A、企业标准
B. B、个人标准
C. C、国家标准
D. D、地方标准

[多选题]化学防腐剂^{(chemical preservative)}使用时应注意哪些（）。

A. 食品pH值下降，防腐作用上升；
B. 不同防腐剂的抑菌谱不同；
C. 不同的防腐剂之间有协同作用；
D. 化学防腐剂^{(chemical preservative)}一般比较易溶于水，应先溶解后再添加。

[多选题]绿色食品畜禽养殖过程中必须严格执行（）。

A. 《绿色食品动物卫生准则》
B. 《绿色食品兽药使用准则》
C. 《绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则》
D. 《绿色食品食品添加剂使用准则》

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