【名词&注释】
业务水平(professional level)、全面质量管理(total quality management)、项目选择(project selection)、服务员(waiter)、整体素质(overall quality)、竞争者(competitor)、历史数据记录、第一步(first step)、小商品(petty commodities)
[单选题]对于酒店“前台资深服务员”岗位的理解不正确的是哪项()?
A. 前台资深服务员负责专职上夜班和夜审工作,其他工作和普通服务员没有区别
B. 前台资深服务员的整体素质应高于普通服务员,酒店可以从前台业务水平和事件处理能力上进行综合考量后选拔
C. 资深服务员的设置为其他服务员提供了明确的晋升方向和更广阔的晋升空间
D. 资深服务员的培养为酒店岗位经理的选拔做好了人才储备,使酒店的人员晋升更加顺畅
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学习资料:
[多选题]全面质量管理第一步(first step)项目选择的原则是?()
A. A、项目不能过大
B. B、必须是包含可变量
C. C、有合适的项目团队
D. D、项目一定要足够大
[单选题]月度小商品(petty commodities)盘点表的制作、小商品(petty commodities)盘点、监盘、复核签字分别由哪些岗位完成()?
A. 前厅经理,前台人员,驻店专员,店长
B. 驻店专员,前台人员,驻店专员,运营经理
C. 前厅经理/副理,前台人员,驻店专员,店长
D. 驻店专员,前台人员,驻店专员,店长
[单选题]酒店在决定超额预订幅度需考虑哪些要素()?
A. 历史数据记录、竞争者状况、未经预订临时到达的客人数量和频率等
B. 历史数据记录、本地将举行的重大活动、未经预订临时到达的客人数量和频率等
C. 本地将举行的重大活动、竞争者状况、未经预订临时到达的客人数量和频率等
D. 历史数据记录、本地将举行的重大活动、竞争者状况、未经预订临时到达的客人数量和频率等
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