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三级营养师题库2022免费模拟考试题306

来源: 必典考网    发布:2022-11-03     [手机版]    
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导读

必典考网发布三级营养师题库2022免费模拟考试题306,更多三级营养师题库的模拟考试请访问必典考网公共营养师题库频道。

1. [多选题]三大产热营养素的产热量分别为:()

A. 1g蛋白质=37.66千焦耳=9kal
B. 1g蛋白质=16.74千焦耳=4kal
C. 1g脂肪=37.66千焦耳=9kal
D. 1g脂肪=16.74千焦耳=4kal
E. 1g碳水化合物=16.74千焦耳=4kal


2. [单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为()。

A. 5~10g
B. 10~15g
C. 15~20g
D. 20~30g


3. [单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)时,作为参考蛋白的是()。

A. 牛乳蛋白质
B. 鸡蛋蛋白质
C. 大豆蛋白质
D. 大米蛋白质


4. [多选题]上浆的作用有()

A. A.保护营养素B.防止水分流失,保持菜肴鲜嫩C.提高菜肴的耐存储性D.防止串味E.増香去异味


5. [单选题]记账法是指调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量,研究者通过这些记录并根据同一时期进餐人数,就能计算出每人每天各种食物()。

A. 实际摄入量
B. 平均摄入量
C. 最低摄入量
D. 最高摄入量


6. [单选题]2013年5月24日,李克强总理在瑞士访问会见记者时表示,要让自己发展好,也应该让别人发展好;要让自己受益,也应该让别人得利。这是全球化大背景下的必然规律。这一规律()。①符合市场交易的平等、公平原则②符合市场交易的诚实信用原则③体现了我国对外关系的基本准则④符合我国外交政策的基本目标

A. ①②
B. ①③
C. ②④
D. ③④


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