中级旅游经济题库2022饭店业务的管理题库试题题库(7J)

1. [单选题]收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到损失的对策是选择（）。

A. 超额预订
B. 时滞控制
C. 折扣配置
D. 升档销售

2. [单选题]下列各项不属于饭店设备管理基本要求的是（）。

A. 设施配套效益高
B. 保证供应^{(assured the supply)}，降低消耗
C. 管理人员素质高
D. 正常运行故障少

3. [多选题]饭店前厅环境氛围的控制，主要抓住（）。

A. 合理的空间布局
B. 完善的设施设备
C. 精致的装修布置
D. 迅速及时的效率
E. 整洁的店客店貌

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