第四章农产品质量与食物安全题库2022模拟考试题免费下载106

1. [多选题]日本的食品安全监管机关包括()。

A. 农林水产省
B. 渔牧水产省
C. 厚生土地省
D. 厚生劳动省
E. 厚生保障省

2. [多选题]发达国家根据农产品市场准入、市场监管的需要，普遍建立了()等三大体系。

A. 健全的标准体系
B. 完善的监管体系
C. 布局合理的检验检测体系
D. 规范权威的认证体系
E. 标准化的质量体系

3. [多选题]有机食品包括()两个层次。

A. 有机食品半成品
B. 有机食品投入品
C. 有机食品原料
D. 有机加工食品
E. 有机食品完工品

4. [多选题]农产品质量安全认证的特点包括（）。

A. 时令性差
B. 个案差异性大
C. 地域性特点突出
D. 过程长、环节多
E. 风险评估因素复杂

5. [单选题]由政府制定并颁布的强制性食品生产、贮存卫生法规并作为食品行业作业规范的农产品质量安全认证的是（）。

A. HACCP认证
B. ISO认证
C. GMP认证
D. GAP认证

6. [单选题]下列关于QS的描述错误的是（）。

A. QS即质量安全
B. 方便面无需QS标志就可以出厂销售
C. QS是对食品生产企业实施的生产许可证制度
D. 肉制品必须有QS标志才能出厂销售

7. [多选题]农产品质量安全体系由（）构成。

A. 农产品质量安全法律法规体系
B. 农产品质量标准体系^{(products quality standard system)}
C. 农产品质量安全管理体系
D. 农产品质量安全支持体系
E. 农产品质量安全检测体系

8. [多选题]农业部门^{(agricultural sector)}目前已形成（）三位一体、整体推进的农产品认证体系格局。

A. 健康食品
B. 无公害农产品
C. 绿色食品
D. 有机食品
E. 保健食品

9. [多选题]大多数国家的食品管理体系包括（）。

A. 食品法律
B. 食品管理
C. 食品监管
D. 食品开发
E. 实验室检测

10. [多选题]下列关于动物和动物产品的检疫制度说法正确的是（）。

A. 国内异地引进种用动物的，不用到当地动物防疫监督机构办理检疫审批手续
B. 国家对生猪等动物实行分散屠杀，定点检疫
C. 人工捕获的可能传播动物疫情的野生动物，须经动物防疫监督机构检疫合格后方能出售
D. 动物凭检疫证明可以进行演出、展览
E. 动物不需要检疫证明就能进行运输、出售

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