有关微量元素碘，不正确的说法是（）

【名词&注释】

白蛋白(albumin)、矿物质(mineral)、甲状腺肿(goiter)、海产品(seafood)、消化吸收(digestion and absorption)、婴幼儿期(infantile period)、蛋白质营养状况(protein nutritional status)、营养价值。、血清运铁蛋白(serum transferrin)、主要原料(main raw material)

[单选题]有关微量元素碘，不正确的说法是（）

A. A、碘是合成甲状腺激素的主要原料^{(main raw material)}
B. B、甲状腺肿仅由低碘饮食造成
C. C、胎儿、初生儿及婴幼儿期缺碘可导致呆小病
D. D、含碘丰富的食物为海产品

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学习资料：

[单选题]以下不是评价蛋白质营养状况^{(protein nutritional status)}的指标的是()

A. 上臂围
B. 血清球蛋白
C. 血清前白蛋白
D. 血清运铁蛋白^{(serum transferrin)}
E. 视黄醇结合蛋白

[单选题]由于孕期的生理变化，孕期膳食中容易缺乏的矿物质主要是()

A. A、钙
B. B、磷
C. C、硒
D. D、镁

[单选题]流行病学研究表明食用家庭自制的含BAP能较高的()是胃癌发生的主要危险性因素之一。

A. A、大米
B. B、熏鱼
C. C、蔬菜
D. D、腌肉

[单选题]营养学上，从食物蛋白质的含量、()和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

A. A、被消化吸收程度
B. B、蛋白质种类
C. C、氨基酸分类
D. D、蛋白质的生物价

[多选题]蛋白质在消化酶的作用下，被分解为氨基酸。下列可以消化蛋白质的场所包括()

A. A、口腔
B. B、胃
C. C、小肠
D. D、大肠

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