害动物及动物产品生物安全处理措施不包括（）

【名词&注释】

黄曲霉毒素(aflatoxin)、大肠菌群(coliform group)、园林绿化(landscaping)、农业生产(agricultural production)、呼吸困难(dyspnea)、急性胃肠炎(acute gastroenteritis)、过氧乙酸(peracetic acid)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、李斯特菌(listeria)、中年男子

[单选题]害动物及动物产品生物安全处理措施不包括（）

A. 焚毁
B. 掩埋
C. 化制
D. 消毒
E. 丢弃

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[单选题]食物链的概念是（）

A. 生物与生物间因化学因素而建立的锁链关系
B. 生物与生物间因能力而建立的锁链关系
C. 生物与环境间因食物而建立的锁链关系
D. 生物与环境间因能力而建立的锁链关系
E. 生物与生物间因食物和能量而建立的锁链关系

[单选题]中年男子食用猪肚后，出现头痛、头昏、心悸、心律失常、呼吸困难、肌肉震颤和疼痛等中毒症状，污染物质可能是（）

A. 李斯特菌^(listeria)
B. 肉毒梭菌
C. 盐酸克伦特罗
D. 大肠埃希菌
E. 多环芳烃

[单选题]下列属于不合格乳的卫生评定是（）

A. 乳呈现黄色、红色或绿色等异常色泽，乳汁黏稠，有凝块或沉淀，有血或脓
B. 重金属、兽药、农药、黄曲霉毒素及其他有害物质超标
C. 乳中检出致病菌，细菌总数或大肠菌群数超标
D. 乳中掺水或掺入其他任何物质
E. 以上都是

[单选题]适用于染疫动物蹄、骨和角的消毒处理方法为（）

A. 碱盐液浸泡消毒法
B. 盐酸食盐溶液消毒法
C. 过氧乙酸^{(peracetic acid)}消毒法
D. 高温处理法
E. 煮沸消毒法

[单选题]养殖企业的污水可以（）

A. 直接排入环境
B. 用于农业生产
C. 处理合格后排放或利用
D. 用于水产养殖
E. 园林绿化

[单选题]属于腐败菌，在乳品中比较常见的是（）

A. 弧菌属
B. 梭菌属
C. 志贺氏菌属
D. 葡萄球菌属
E. 乳杆菌属

[单选题]属于细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}，由肠侵袭性大肠埃希氏菌引起的临床症状表现为（）

A. 急性胃肠炎
B. 出血性肠炎
C. 急性菌痢
D. 肌肉麻痹
E. 急性腹泻

[单选题]炭疽动物的肉尸应（）

A. 销毁
B. 化制
C. 高温处理后食用
D. 盐腌处理后食用
E. 适于食用

[单选题]被结核分支杆菌污染的牛乳应（）

A. 销毁
B. 化制
C. 高温处理后食用
D. 盐腌处理后食用
E. 适于食用

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