牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）。

【名词&注释】

维生素(vitamin)、细胞内(intracellular)、营养素(nutrient)、食用植物油(edible vegetable oil)、球蛋白(globulin)、奶及奶制品

[单选题]牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）。

A. 酪蛋白
B. 乳球蛋白^(globulin)
C. 乳清蛋白
D. 乳清蛋白与乳球蛋白^(globulin)
E. 以上都不是

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[单选题]下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）。

A. 纤维
B. 糊精
C. 果糖
D. 淀粉
E. 葡萄糖

[单选题]维生素E最好的食物来源是（）。

A. 豆类
B. 新鲜蔬菜
C. 牛奶
D. 淀粉
E. 食用植物油

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