膳食纤维测定中样品经热的中性洗涤剂浸煮后，残渣用热蒸馏水充分

【名词&注释】

培养基(medium)、结合态(binding states)、热蒸馏水、无菌生理盐水(sterilized saline water)、无菌蒸馏水(sterile distilled water)、中性洗涤剂(neutral detergent)

[单选题]膳食纤维测定中样品经热的中性洗涤剂^{(neutral detergent)}浸煮后，残渣用热蒸馏水充分洗涤，然后再用蒸馏水、丙酮洗涤，以除去残存的脂肪、色素等（）

A. 脂肪、色素
B. 结合态淀粉
C. 蛋白质
D. 糖、游离淀粉

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]水分测定时，水分是否排除完全，可以根据（）来进行判定。

A. A、经验
B. B、专家规定的时间
C. C、样品是否已达到恒重
D. D、烘干后样品的颜色

[单选题]菌落总数测定量取25mL样品加入225mL（）中制成1：10的样品匀液。

A. A、无菌蒸馏水^{(sterile distilled water)}
B. B、无菌生理盐水
C. C、无菌培养基
D. D、无菌肉汤

[单选题]饮料酒标签日期的标示应按（）顺序。

A. A、月、日、年
B. B、年、日、月
C. C、日、月、年
D. D、年、月、日

本文链接：https://www.51bdks.net/show/eoy4gx.html