【名词&注释】
脂肪组织(adipose tissue)、绿色蔬菜(green vegetable)、牙釉质(enamel)、动物性食品(animal food)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、海水鱼(marine fish)、鱼肝油(cod liver oil)、机体营养状况、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数、脱氧尿嘧啶
[单选题]属于多糖的物质是()。
A. 木糖
B. 糊精
C. 果糖
D. 蔗糖
E. 核糖
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学习资料:
[单选题]可用于维生素B1机体营养状况评价的是()。
A. 红细胞转酮醇酶活力系数
B. 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
C. 脱氧尿嘧啶抑制试验
D. 红细胞溶血试验
E. 相对剂量反应试验
[单选题]具有激素性质的维生素是()。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素D3
[单选题]硒浓度最低的人体组织是()。
A. 肝
B. 指甲
C. 牙釉质
D. 脂肪组织
E. 肾
[单选题]维生素D的良好来源是()。
A. 猪肉
B. 水果
C. 海水鱼、肝脏、蛋黄和鱼肝油(cod liver oil)
D. 人奶和牛奶
E. 绿色蔬菜
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