【名词&注释】
赖氨酸(lysine)、雌激素(estrogen)、5-羟色胺(serotonin)、多巴胺(dopamine)、乙酰胆碱(acetylcholine)、孕早期(early pregnancy)、神经管畸形(neural tube defects)、肾上腺皮质(adrenal cortex)、营养素(nutrient)、大多数(most)
[单选题]硫氨素缺乏时可引起()
A. 乙酰胆碱合成减少
B. 肾上腺皮质(adrenal cortex)素合成减少
C. 多巴胺合成减少
D. 5-羟色胺合成减少
E. 雌激素合成减少
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[单选题]妊娠早期某些营养素(nutrient)摄入不足或过量,常可以导致各种胎儿先天畸形的发生,其中较常见的是胎儿神经管畸形(neural tube defects),为了预防其发生,在孕前一个月和孕早期应该补充的是()
A. 蛋白质
B. 维生素E
C. 叶酸
D. 维生素B12
E. 钙
[单选题]高血压者应限制摄入的元素是()
A. 钾
B. 钙
C. 镁
D. 钠
E. 铁
[单选题]鱼肉中富含下列哪种营养素(nutrient)对脑发育有很好的作用()
A. 赖氨酸
B. 膳食纤维
C. 亮氨酸
D. DRA和EPA
E. 有机酸
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