婴儿早期肝脏功能还不成熟，但不需要由食物提供的有（）。

【名词&注释】

牛磺酸(taurine)、老年人(aged)、溶菌酶(lysozyme)、甘氨酸(glycine)、营养素(nutrient)、酪氨酸(tyrosine)、低聚糖(oligosaccharide)、组氨酸(histidine)

[单选题]婴儿早期肝脏功能还不成熟，但不需要由食物提供的有（）。

A. 半胱氨酸
B. 酪氨酸^(tyrosine)
C. 牛磺酸
D. 甘氨酸
E. 组氨酸^(histidine)

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学习资料：

[单选题]母乳中含大量免疫物质，其中具有直接杀菌抗炎作用的是（）。

A. 乳铁蛋白
B. 双歧因子
C. 低聚糖^{(oligosaccharide)}
D. 溶菌酶
E. 牛磺酸

[单选题]老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括（）。

A. 蒸
B. 煮
C. 焯
D. 炖
E. 熏

[单选题]下列哪种营养素不易通过乳腺输送到乳汁中（）

A. 铁
B. 钙
C. 维生素A
D. 维生素C
E. 维生素E

[单选题]正常生理情况下，人体水分的摄入总量应该是（）。

A. 1500～2000mL
B. 2000mL
C. 2000～3000mL
D. 3000～4000mL
E. 3500mL

[单选题]初乳具有以下特点不包括（）。

A. 脂肪与乳糖比成熟乳多以适应新生儿发育需要
B. 含有丰富的抗体
C. 蛋白质的含量高达10%
D. 为婴儿提供较多特殊营养素
E. 脂肪与乳糖比成熟乳少以适应新生儿消化

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