油脂是否酸败，可以其酸价的高低来判断。（）

【名词&注释】

抗氧化剂(antioxidant)、维生素A(vitamin a)、生物素(biotin)、酸吸收率(acid absorption rate)、实践中(practice)、蛋白质生物学价值(protein biological value)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、夜盲症(nyctalopia)、营养价值评定(evaluation of the nutritional value)

[判断题]油脂是否酸败，可以其酸价的高低来判断。（）

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学习资料：

[单选题]（）是反刍家畜蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}评定体系的核心。

A. 蛋白质生物学价值
B. 蛋白质净利用率
C. 蛋白质降解率
D. 氨基酸吸收率

[单选题]夜盲症^(nyctalopia)是由于（）的缺乏而产生的。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 生物素
D. 磷

[单选题]母畜在妊娠期内胎儿体重的（），在妊娠后1/4时期内增长的。

A. 1/2
B. 2/3
C. 1/4
D. 3/4

[单选题]饲料生产实践中，常用（）作为饲料抗氧化剂。

A. 乙氧基喹啉
B. 露保细盐
C. 喹乙醇
D. 速大肥

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