谷物食品是我国人民膳食中最经济的（）来源，膳食中蛋白质的一半

【名词&注释】

蛋白质(protein)、纤维素(cellulose)、基础上(basis)、淮扬菜、地方风味(local dishes)

[单选题]谷物食品是我国人民膳食中最经济的（）来源，膳食中蛋白质的一半是谷物提供的。

A. A、脂肪
B. B、热量
C. C、饮食
D. D、纤维素

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学习资料：

[单选题]不利于蜡台保养的做法是（）。

A. A、使用后原样入库以备再用
B. B、使用后及时卸下
C. C、用开水把烛台上滴落的烛液烫掉
D. D、去掉烛液后用洁净的干布擦干净

[单选题]湖南菜有讲究入味，重酸辣，鲜香，（）的特点。

A. A、肥烂
B. B、软嫩
C. C、浓肥
D. D、酥脆

[单选题]淮扬菜由淮扬、金陵、无锡（）等几大地方风味^{(local dishes)}组成。

A. 徐州
B. 淮安
C. 常州
D. 徐海

[单选题]午晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础上，再增加一个（双）（）。

A. 筷子
B. 碗
C. 水杯
D. 碟

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