下列哪项不是人体维生素缺乏的原因（）

【名词&注释】

生产者(producer)、工业污染(industrial pollution)、植物蛋白(vegetable protein)、低蛋白饮食(low protein diet)、巧克力(chocolate)、高蛋白饮食(high protein diet)、工商登记(industrial and commercial register)、化学物质污染(pollution of chemisorption)

[单选题]下列哪项不是人体维生素缺乏的原因（）

A. 摄入不足
B. 人体吸收利用率障碍
C. 人体中存在抗维生素物质
D. 酶活性不高

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[单选题]下列哪两种食物在短时间内可以同食？（）

A. 菠菜与豆腐
B. 红薯与猪肉
C. 海鲜与啤酒
D. 牛乳与巧克力

[单选题]肝性脑病病人营养治疗应注意摄入（）

A. A、高蛋白饮食^{(high protein diet)}
B. B、低蛋白饮食
C. C、植物蛋白
D. D、支链氨基酸

[单选题]吃水果，虽说益处颇多，但也有许多讲究，下列哪种行为合理（）

A. 晓明经常饭前吃一水果
B. 大军一次同时食用了黄蟮和狗肉
C. 小红喜欢吃鸡屁股
D. 李广养成了饭前喝一杯蜂蜜

[单选题]铝制器皿初次使用不宜熬下列哪一种东西（）

A. 水
B. 粥
C. 肉汤

[单选题]所有食品生产者在办理工商登记^{(industrial and commercial register)}前应先取得的许可是：（）

A. 食品生产许可
B. 食品卫生许可
C. 食品流通许可
D. 餐饮服务许可

[单选题]冷饮食品可能存在的卫生问题主要是：（）

A. 微生物污染
B. 化学物质污染^{(pollution of chemisorption)}
C. 工业污染
D. A和B

[单选题]通过在原料中添加适量的盐，使肌肉保持大量水分达到致嫩的方法是（）。

A. 碱致嫩
B. 蛋清致嫩
C. 盐致嫩
D. 嫩肉粉致嫩

[单选题]下列雕刻作品属于果蔬雕刻的是（）。

A. 黄油雕
B. 南瓜雕
C. 蛋糕雕
D. 冰雕

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