双硫腙是测定铅的专一试剂，测定时没有其他金属离子的干扰。

【名词&注释】

培养基(medium)、乳酸菌饮料(lactobacillus beverage)、乳酸菌发酵(lactic acid bacteria fermentation)、提取液(extract)、甜味剂(sweetener)、碳酸水(carbonated water)

[判断题]双硫腙是测定铅的专一试剂，测定时没有其他金属离子的干扰。

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学习资料：

[单选题]下面说法不正确的是（）。

A. 经乳酸菌发酵产生的饮料都是乳酸菌饮料
B. 乳酸菌饮料是含乳饮料
C. 乳酸菌饮料根据其是否经过杀菌处理而分为活菌型和非活菌型
D. 乳酸菌饮料在生产过程中可以与果汁、甜味剂^(sweetener)和其他植物提取液调配而成

[单选题]碳酸饮料生产中生产碳酸水^{(carbonated water)}，应将水温控制在（）。

A. 4～5℃
B. 20℃
C. 25℃
D. 10℃

[单选题]SS琼脂是（）培养基。

A. 鉴别
B. 选择
C. 基础
D. 特殊

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