烟酸又名（）。

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、抗坏血酸(ascorbic acid)、神经炎(neuritis)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、佝偻病(rickets)、脚气病(beriberi)、硫胺素缺乏(thiamine deficiency)、尼克酸(niacin)、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数、适宜摄入量(adequate intake)

[单选题]烟酸又名（）。

A. 抗神经炎因子
B. 尼克酸^(niacin)
C. 抗脚气病因子
D. 蝶酰谷氨酸
E. 维生素B6

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学习资料：

[单选题]维生素E的适宜摄入量^{(adequate intake)}（AI值）是（）。

A. 14mgβ-TE/d
B. 14mgα-TE/d
C. 1400mgα-TE/d
D. 140mgα-TE/d
E. 140mgβ-TE/d

[单选题]在碱性条件下较稳定的的是下列哪种水溶性维生素（）。

A. 烟酸
B. 维生素B1
C. 维生素B6
D. 维生素B2
E. 抗坏血酸

[单选题]其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是（）。

A. 维生素B12
B. 维生素B1
C. 维生素B6
D. 维生素B2
E. 烟酸

[单选题]硫胺素缺乏^{(thiamine deficiency)}可引起（）。

A. 腹泻
B. 毕脱氏斑
C. 脂溢性皮炎
D. 脚气病
E. 佝偻病

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