2022临床营养(医学高级)综合练习题库晋升职称在线题库(05月23日)

1. [单选题]肥胖患者10天减轻体重（体脂肪）1kg，则平均每天减少热能摄入是（）

A. 1255.20kJ（300kcal）
B. 1673.60kJ（400kcal）
C. 2092.00kJ（500kcal）
D. 2510.40kJ（600kcal）
E. 2928.80kJ（700kcal）

2. [单选题]牛奶中蛋白质含量平均为3.0%，其中含量最高的蛋白质是（）。

A. 酪蛋白
B. 乳清蛋白
C. 乳球蛋白^(globulin)
D. 清蛋白
E. 乳白蛋白

3. [单选题]在高原上由于脂肪代谢障碍出现酮尿时，大量给予下列哪种物质后，酮尿即可消失（）

A. 糖类
B. 脂类
C. 维生素类
D. 无机盐类
E. 蛋白质类

4. [单选题]根据老年人的生理和营养需求特点，膳食指南应增加哪一项（）

A. 增加体力活动
B. 增加餐次
C. 食物烹调应清淡
D. 增添绿叶蔬菜
E. 食物要粗细搭配

5. [多选题]1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。

A. A, B, C, D

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