蛋白质题库2022试题分析(05.21)

1. [单选题]可及时反映内脏蛋白的急速变化的血清蛋白是（）。

A. 总蛋白
B. 血清视黄醇结合蛋白
C. 前清蛋白
D. 球蛋白
E. 血清转铁蛋白

2. [单选题]大豆浓缩蛋白产品应含有（）（干基）以上的蛋白质

A. 90%
B. 70%
C. 45%~50%
D. 95%

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