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卫生毒理(医学高级)题库2022营养与食品卫生学题库考试试题解析(7N)

来源: 必典考网    发布:2022-05-27     [手机版]    
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必典考网发布卫生毒理(医学高级)题库2022营养与食品卫生学题库考试试题解析(7N),更多营养与食品卫生学题库的考试试题请访问必典考网卫生毒理(医学高级)题库频道。

1. [单选题]下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是()。

A. 加强对农药生产和经营的管理
B. 安全合理使用农药
C. 制定和严格执行食品中农药残留限量标准
D. 对农药市场实施监督
E. 高毒、高残留(high residue)、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药同交替使用


2. [单选题]关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是()。

A. 样品要保持原来的状态
B. 要尽量从已开的包装中取样
C. 如果是干燥的,一定要保存在干燥洁净的容器内
D. 不同异味的样品不要一起保存
E. 易腐败的样品需要冷藏


3. [多选题]2001年11月10日,某地发生一起急性食物中毒事故,报告中毒潜伏期10分钟左右,共有268人中毒,主要症状(main symptoms):口唇、指甲及全身皮肤紫绀,心率加快,头晕、头疼、呼吸急促,恶心呕吐,可疑中毒食物为馒头,面包,海产品鱼,虾。

A. A, B, E


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