中餐宴会服务题库2022历年考试试题下载(7N)

1. [单选题]开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。这个规定时间是开餐前（）。

A. 3分钟
B. 5分钟
C. 10分钟
D. 15分钟

2. [单选题]Solerosystem（烧乐蜡法）是哪种酒的生产工艺（）。

A. A、波特酒
B. B、白兰地
C. C、威士忌
D. D、雪利酒

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