【名词&注释】
谷氨酰胺(glutamine)、生理功能(physiological function)、恢复期(convalescence)、金属酶(metalloenzyme)、天冬酰胺(asparagine)、研究资料(research data)、锌元素(zinc element)、高脂肪膳食(high fat diet)、鸟氨酸循环(ornithine cycle)、营养价值。
[单选题]锰的生理功能是
A. 作为金属酶的组成成分
B. 作为酶的激活剂
C. 参与超氧阴离子转化
D. 参与碳水化合物的代谢及蛋白质、核酸的合成
E. 以上全是
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[单选题]膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是
A. 膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+2.3×叶酸补充剂(μg)
B. 膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)
C. 膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+1.5×叶酸补充剂(μg)
D. 膳食叶酸当量(DFE)=1.5×膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)
E. 膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(mg)+1.5×叶酸补充剂(mg)
[单选题]鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为
A. 1%
B. 2%
C. 3%
D. 4%
E. 5%
[单选题]胰腺炎患者营养调控的目的是
A. 防止胆汁淤积
B. 减少胰腺分泌
C. 促进胰腺分泌
D. 使胰腺得到修复
E. 促进胰腺再生
[单选题]属于人体必需微量元素的是
A. 铬
B. 锰
C. 钒
D. 锡
E. 硼
[单选题]许多流行病学调查发现,胃癌高发区的膳食为( )。
A. 高淀粉、低蛋白膳食
B. 高淀粉、高脂肪膳食(high fat diet)
C. 高蛋白、高脂肪膳食(high fat diet)
D. 高脂肪、高维生素C膳食
E. 高脂肪、高硒膳食
[单选题]鸟氨酸循环(ornithine cycle)合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷酸提供,另一个氨原子来源于
A. 游离氨
B. 谷氨酰胺
C. 天冬氨酸
D. 氨基甲酰磷酸
E. 天冬酰胺
[单选题]孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为
A. 0.6~1g
B. 1.0~3g
C. 3~5g
D. 6~8g
E. 10g
[单选题]胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是
A. 软饭
B. 高蛋白、高维生素、低纤维膳食
C. 无渣半流质膳食
D. 冷流质膳食
E. 高铁膳食
[单选题]有利于烧伤创面愈合的微量元素是
A. 铜
B. 锌
C. 碘
D. 钴
E. 硒
[单选题]秋季在五行中属于( )
A. 木
B. 火
C. 土
D. 水
E. 金
[单选题]过度恐惧对气机的影响是( )
A. 气消
B. 气结
C. 气上
D. 气下
E. 气乱
[多选题]逍遥散的药物组成是( )
A. 柴胡、当归
B. 茯苓
C. 白芍、白术
D. 炙甘草
E. 黄连
[多选题]折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有( )
A. 膏肓俞
B. 支沟
C. 中府
D. 肩井
E. 悬钟
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