2024营养与食品卫生(副高)每日一练在线模考(03月26日)

【名词&注释】

大豆异黄酮(soybean isoflavone)、帕金森综合征(parkinsonian syndrome)、琥珀酸脱氢酶(succinate dehydrogenase)、正常值范围(normal range)、足少阳胆经、骨密度降低(bone density decrease)、多发性脑梗死(multiple cerebral infarction)、不能实现(cannot realize)、营养保健作用(nutritional and health promoting effect)、一段时间(a period)

[单选题]血清与血浆的区别在于血清内无（ ）

A. 维生素
B. 糖类
C. 代谢产物
D. 纤维蛋白原
E. 无机盐

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学习资料：

[单选题]丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于（ ）

A. 不可逆抑制
B. 竞争性抑制
C. 反竞争性抑制
D. 非竞争性抑制
E. 反馈抑制

[单选题]普查不能实现^{(cannot realize)}

A. 早期发现、早期诊断、早期治疗病人
B. 计算得到发病率
C. 了解慢性疾病的患病率
D. 了解当地居民健康水平
E. 了解各类生理生化指标的正常值范围

[单选题]在检验某因素与某疾病的因果联系时，下列观察法最有效的是

A. 现况调查
B. 生态学研究
C. 病例报告
D. 前瞻性队列研究
E. 实验性研究

[单选题]自病原体侵入机体到临床症状最早出现的一段时间^{(a period)}称为

A. 潜伏期
B. 传染期
C. 前驱期
D. 发病前期
E. 隔离期

[单选题]正态分布曲线下，横轴上从均数μ到μ+1.645σ的面积为

A. 95%
B. 45%
C. 90%
D. 47.50%
E. 49.5%

[单选题]谷类中蛋白质含量范围是

A. 7.5%～15%
B. 2%～5%
C. 15%～25%
D. 25%～35%
E. 35%～45%

[单选题]目前认为大豆中具有预防骨质疏松的成分是（ ）

A. 植物红细胞血凝素
B. 植酸
C. 脲酶
D. 黄酮类
E. 皂苷

[单选题]下列属于肠外营养制剂的是（ ）

A. 要素膳
B. 维生素组件膳
C. 脂肪乳剂
D. 匀浆膳
E. 创伤用膳

[多选题]帕金森综合征的发病原因( )。

A. 服用大量镇静药和抗精神病药
B. 叶酸缺乏
C. 一氧化碳中毒
D. 饮食过量
E. 多发性脑梗死^{(multiple cerebral infarction)}

[单选题]食品生产加工车间空气净化程度的评价中，要求空气落下菌数每平皿不超过多少

A. ≤20cfu
B. ≤30cfu
C. ≤50cfu
D. ≤70cfu
E. ≤100cfu

[单选题]足少阳胆经穴中善治乳痈、瘰疬的穴是（ ）

A. 环跳
B. 肩井
C. 悬钟
D. 足窍阴
E. 风池

[多选题]下列疾患中，补肾益精法对其有较好疗效的是（ ）

A. 生殖系统肿瘤
B. 乳腺肿瘤
C. 神经内分泌系统肿瘤
D. 放疗后骨髓抑制
E. 化疗后骨髓抑制

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