2024营养与食品卫生(副高)模拟考试题免费下载60

【名词&注释】

变异系数(coefficient of variation)、生理功能(physiological function)、食品包装(food packaging)、脂蛋白脂肪酶(lipoprotein lipase)、化学物质(chemicals)、营养障碍(nutrition disorders)、甘油二酯(diglyceride)、抽样误差(sampling error)、核酸外切酶(exonuclease)、低血糖综合征(hypoglycemic syndrome)

[单选题]脂肪动员的关键酶是

A. 脂蛋白脂肪酶
B. 甘油一酯酶
C. 甘油二酯^{(diglyceride)}酶
D. 甘油三酯酶
E. 激素敏感性甘油三酯酶

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学习资料：

[单选题]胆固醇在体内的主要生理功能是

A. 影响基因表达
B. 合成磷脂的前体
C. 控制胆汁分泌
D. 影响胆汁分泌
E. 控制膜的流动性

[单选题]DNA复制时，不需要的（ ）

A. DNA指导的DNA聚合酶
B. 限制性核酸内切酶
C. 拓扑异构酶
D. 解链酶
E. DNA连接酶

[单选题]关于大肠杆菌DNA聚合酶I的说法正确的是（ ）

A. 具有5′→3′核酸外切酶^{(exonuclease)}活性
B. 具有核酸内切酶活性
C. dTMP是它的一种底物
D. 前导链的合成中起主要作用
E. 可催化引物的合成

[单选题]某项诊断试验方法在综合性大医院中使用，试验阳性者绝大多数被确诊为患者；同一组检验人员，用该方法在人群中作普查时，却发现试验阳性者被确诊的比例明显下降，导致该结果的主要原因是

A. 普查人群与到大医院就诊的人群患病率不同
B. 该方法灵敏度上升了
C. 现场工作中容易发生测量偏倚
D. 普查中存在无应答偏性
E. 该方法特异度下降了

[单选题]病例对照研究中，下列哪种匹配效率最高

A. 1:1匹配
B. 1:2匹配
C. 1:3匹配
D. 1:4匹配
E. 1:5匹配

[单选题]适用于抽样调查的情况是

A. 为发现某病全部病例并提供治疗
B. 为早期发现癌症患者以降低其死亡率
C. 欲调查的人群人数很少
D. 欲知道某地一定时间内某病的患病情况
E. 要了解各种疾病的常年发病情况

[单选题]用于表示均数抽样误差^{(sampling error)}大小的统计指标是

A. 方差
B. 标准差
C. 标准误
D. 变异系数
E. 离均差平方和

[单选题]影响化学物质经呼吸道吸收的因素是

A. 肺泡的通气量与血流量之比
B. 化学物质的分子量
C. 溶解度
D. 血气分配系数
E. 以上都是

[单选题]广泛用于食品包装的有以下。哪种材料( )。

A. 聚碳酸酯塑料
B. 聚苯乙烯
C. 聚氯乙烯
D. 聚丙烯

[单选题]胃肠内营养支持不适用于

A. 昏迷的患者
B. 吞咽困难的患者
C. 严重烧伤的患者
D. 因手术而无法经口腔正常进食的患者
E. 急性肠梗阻的患者

[单选题]胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生

A. 贫血
B. 体重下降
C. 低血糖综合征^{(hypoglycemic syndrome)}
D. 倾倒综合征
E. 营养障碍

[多选题]高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者？( )

A. 心血管疾病
B. 胆囊疾病
C. 糖尿病
D. 肠炎
E. 便秘患者

[多选题]毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型

A. 胃肠炎型
B. 败血症型
C. 溶血性
D. 神经、精神型
E. 脏器损害型

[多选题]神门穴与内关穴均可主治的是（ ）

A. 胸胁痛
B. 胃痛
C. 失眠健忘
D. 舌强
E. 心痛心悸

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