2024高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)终极模考试题72

【名词&注释】

肌红蛋白(myoglobin)、研究方案(research program)、统筹安排(overall arrangement)、分层抽样(stratified sampling)、抽样调查(sampling survey)、系统抽样(systematic sampling)、随机抽样(random sampling)、联系方式(styles integrating)、骨髓细胞染色体畸变(bone marrow cells chromosome aberration)、小鼠骨髓细胞微核试验(mouse 　 teratospermia 　 test)

[单选题]伤寒发病2周微生物学检查分离培养时常采用的标本是（ ）

A. 血液
B. 骨髓
C. 尿
D. 便
E. 十二指肠液

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学习资料：

[单选题]研究的技术路线是指

A. 抽样程序
B. 调查员访问的顺序
C. 技术专家的联系方式^{(styles integrating)}
D. 提问问题的逻辑顺序
E. 对研究方案的统筹安排

[单选题]欲抽样调查某医院医务人员HBsAg携带状况以反映该院总携带率，比较适宜随机抽样^{(random sampling)}方法是

A. 整群抽样
B. 简单随机抽样^{(random sampling)}
C. 系统抽样
D. 分层抽样
E. 随意抽样

[单选题]流行病学医师进行社区诊断最常用的流行病学方法是

A. 病例系列研究
B. 横断面调查
C. 生态学研究
D. 队列研究
E. 纵向研究

[单选题]描述一组偏态分布资料的离散趋势，最好采用

A. 全距
B. 标准差
C. 方差
D. 四分位数间距
E. 变异系数

[单选题]哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序

A. Ames试验，大鼠骨髓细胞微核试验，小鼠骨髓细胞染色体畸变^{(bone marrow cells chromosome aberration)}试验
B. Ames试验，小鼠骨髓细胞微核试验^{(mouse 　 teratospermia 　 test)}，大鼠骨髓细胞染色体畸变^{(bone marrow cells chromosome aberration)}试验
C. Arues试验，小鼠骨髓细胞微核试验^{(mouse 　 teratospermia 　 test)}，大鼠睾丸细胞染色体试验
D. 显性致死试验，微核试验，染色体试验
E. SCE试验，微核试验，染色体试验

[单选题]关于引发剂(启动剂)的特点，不正确的是

A. 引发剂本身具有致癌性
B. 引发剂可与DNA发生反应
C. 有可检测的阈剂量
D. 大多数是致突变物
E. 引发作用是不可逆的

[单选题]解磷定和氯磷定对哪种有机磷中毒疗效差

A. 内吸磷
B. 对硫磷
C. 甲胺磷
D. 甲拌磷
E. 敌百虫

[单选题]食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是

A. 肠外营养
B. 鼻饲营养支持
C. 经口营养支持
D. 胃造瘘营养支持
E. 空肠造瘘营养支持

[单选题]最重要的储铁化合物包括

A. 铁蛋白
B. 血铁黄素
C. 肌红蛋白
D. A+C
E. A+B

[单选题]属于儿童的必需氨基酸是

A. 丙氨酸
B. 甘氨酸
C. 胱氨酸
D. 谷氨酸
E. 组氨酸

[单选题]为防止血压升高，高血压患者可摄入足量的

A. 钾和钙
B. 钙和钠
C. 钾和钠
D. 磷和镁
E. 钾和镁

[多选题]肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物？( )

A. 土豆
B. 硬果
C. 大块的肉
D. 强烈的调味品
E. 以上都是

[单选题]牙龈红肿疼痛是因为（ ）

A. 心火上炎
B. 肝火上炎
C. 肾阴不足
D. 肾阴涸竭
E. 胃火上炎

[多选题]恶露不尽的病因病机是（ ）

A. 血热
B. 肾虚
C. 血瘀
D. 气虚
E. 肝郁

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